胃炎患者可以适量吃茄子，茄子富含膳食纤维和维生素，有助于胃肠健康，但需注意烹饪方式避免辛辣刺激。
1、膳食纤维：
茄子含有丰富膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，但过量可能加重胃部负担。
2、维生素含量：
茄子富含维生素P和维生素C，具有抗氧化作用，对胃黏膜修复有一定帮助。
3、低脂低热量：
茄子属于低脂肪低热量食物，不会增加胃酸分泌，适合胃炎患者食用。
4、烹饪方式：
建议采用蒸、煮等清淡方式烹饪，避免油炸或加入过多辛辣调料刺激胃黏膜。
胃炎患者饮食应以清淡易消化为主，避免生冷辛辣食物，注意少食多餐，症状加重时及时就医。
