肠胃炎可能由饮食不当、病毒感染、细菌感染、寄生虫感染等原因引起，可通过调整饮食、药物治疗、补液治疗、抗感染治疗等方式缓解。
进食生冷、变质或刺激性食物可能损伤胃肠黏膜，表现为腹痛、腹泻。建议暂停进食8-12小时，逐步恢复清淡饮食，选择米汤、粥类等易消化食物。
诺如病毒、轮状病毒等感染可能导致水样腹泻、低热。蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌等药物有助于缓解症状，严重脱水需静脉补液。
沙门氏菌、志贺菌等细菌感染常见发热、脓血便。左氧氟沙星、头孢克肟、黄连素等抗菌药物需在医生指导下使用，同时注意补充电解质。
阿米巴原虫、贾第鞭毛虫等寄生虫感染可能导致慢性腹泻。甲硝唑、替硝唑、奥硝唑等抗原虫药物需规范疗程，治疗期间避免高脂饮食。
发病期间注意休息，避免乳制品及高纤维食物，症状持续超过3天或出现血便、高热应及时就医。
