姜糖葱白水具有散寒解表、温中止呕、发汗祛湿等功效，主要用于风寒感冒初期、胃寒呕吐、风寒湿痹等症状。
1、散寒解表生姜辛温发散，葱白发汗解表，红糖温补和中，三者合用可缓解风寒感冒引起的恶寒发热、头痛鼻塞。风寒感冒初期可饮用，若伴随高热需及时就医。
2、温中止呕生姜所含姜烯酚可抑制胃肠蠕动，缓解胃寒型恶心呕吐。适用于受凉或饮食生冷导致的脘腹冷痛、呃逆等症状，持续呕吐需排除急腹症。
3、发汗祛湿葱白通阳发汗，配合生姜能促进排汗，改善风寒湿邪引起的关节酸痛、身体困重。阴虚体质或已有明显汗出者慎用。
4、辅助抑菌生姜中的姜辣素和葱白含硫化合物对呼吸道常见致病菌有抑制作用，可作为呼吸道感染的辅助调理手段，不能替代药物治疗。
饮用时取生姜3片、葱白2段、红糖15克煮沸5分钟，每日1-2次，糖尿病患者应减量红糖。症状持续超过3天或出现黄痰、高热等化热表现须停用并就医。
