西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，主要用于改善气阴两虚、肺虚久咳、内热消渴等症状。
1、补气养阴
西洋参能缓解疲劳乏力、口干舌燥等气阴不足症状，适合长期熬夜或体质虚弱者，可切片泡水或含服。
2、清热生津
对于热病伤津导致的口渴咽干，西洋参可配伍麦冬、五味子煎服，改善津液亏损症状。
3、增强免疫
西洋参含人参皂苷等活性成分，能调节免疫功能，适合术后或放化疗后体质恢复期使用。
4、调节血糖
西洋参中的多糖成分有助于改善胰岛素抵抗，辅助控制2型糖尿病患者的血糖水平。
服用西洋参期间应避免浓茶、萝卜等解药食物，阴虚火旺者慎用，建议在中医师指导下辨证使用。
