高血糖饮食禁忌及食谱

Question

高血糖饮食禁忌及食谱

Answer 1

高血糖患者需避免高糖高脂食物，适宜选择低升糖指数食材，推荐适量食用燕麦、西蓝花、鳕鱼、苦瓜等食物，也可遵医嘱使用二甲双胍、格列美脲、阿卡波糖等药物。

一、食物

1. 燕麦

富含可溶性膳食纤维，延缓葡萄糖吸收，建议选择未加工的钢切燕麦。

2. 西蓝花

含铬元素和膳食纤维，有助于改善胰岛素敏感性，适宜清蒸或凉拌。

3. 鳕鱼

优质蛋白来源，低脂且含ω-3脂肪酸，可每周食用2-3次。

4. 苦瓜

含苦瓜皂苷类物质，具有类胰岛素作用，可切片泡水或清炒食用。

二、药物

1. 二甲双胍

双胍类降糖药，通过抑制肝糖原分解降低血糖，常见剂型包括片剂和缓释片。

2. 格列美脲

磺脲类促胰岛素分泌剂，适用于胰岛功能尚存的患者，有普通片和分散片剂型。

3. 阿卡波糖

α-糖苷酶抑制剂，延缓碳水化合物分解吸收，需与第一口主食同服。

日常需定时监测血糖，避免暴饮暴食，烹饪时选择蒸煮等低油方式，保持规律运动习惯。