糖尿病患者适量吃苹果对血糖影响较小，苹果属于低升糖指数水果，主要影响因素有含糖量、膳食纤维、进食量、个体代谢差异。
1、含糖量
苹果每100克含糖约13克，低于香蕉等水果，选择偏酸品种含糖量更低。
2、膳食纤维
苹果皮富含果胶等膳食纤维，可延缓糖分吸收，建议连皮食用。
3、进食量
每日建议食用量为100-150克，约半个中等大小苹果，需计入全天碳水化合物总量。
4、代谢差异
不同患者胰岛素敏感性不同，建议监测餐后2小时血糖调整摄入量。
糖尿病患者可选择青苹果等低糖品种，在两餐之间食用，避免榨汁饮用，同时配合血糖监测与用药管理。
