桑叶可通过泡茶饮用、凉拌食用、煮粥添加、研粉冲服等方式辅助降血糖，其降糖机制主要与桑叶多糖抑制糖吸收、生物碱调节胰岛素分泌等因素有关。
将干桑叶沸水冲泡，桑叶多糖可延缓肠道葡萄糖吸收，适合餐后血糖偏高者，需配合常规降糖药物使用。
鲜嫩桑叶焯水后凉拌，膳食纤维有助于延缓餐后血糖上升，胃肠功能较弱者应控制食用量。
桑叶与糙米同煮可增强饱腹感，1-脱氧野尻霉素成分能抑制α-糖苷酶活性，需监测血糖避免低血糖。
干燥桑叶研磨成粉温水送服，生物碱类物质可改善胰岛素抵抗，糖尿病患者需在医生指导下配合二甲双胍等药物治疗。
建议每日桑叶摄入量不超过10克，出现腹泻或过敏需停用，妊娠期及严重低血糖患者禁用，血糖控制需以规范治疗为主。
