胃溃疡吃鸡蛋清好吗

Question

胃溃疡吃鸡蛋清好吗

Answer 1

胃溃疡患者可以适量食用鸡蛋清，鸡蛋清富含优质蛋白且脂肪含量较低，易消化吸收，不会刺激胃酸过度分泌。但需避免用油煎炸方式烹调。

1、蛋白优势

鸡蛋清富含卵白蛋白，能帮助胃黏膜修复，且不会增加胃酸分泌负担，优于蛋黄。

2、消化负担

煮熟的蛋清蛋白更易分解为氨基酸，胃肠蠕动减弱时也不会造成明显消化压力。

3、营养补充

胃溃疡易导致营养吸收障碍，蛋清可提供必需氨基酸却不影响其他营养素利用。

4、食用注意

每日建议1-2个蛋清，避免生食或半熟状态，烹调时须彻底加热杀灭沙门氏菌。

同时应遵医嘱服用奥美拉唑、铝碳酸镁、瑞巴派特等药物，搭配小米粥、山药、香蕉、蒸鱼肉等温和食物，避免空腹食用蛋清。