胆囊炎胆结石饮食注意事项

Question

胆囊炎胆结石饮食注意事项

Answer 1

胆囊炎胆结石患者饮食需注意低脂、高纤维、规律进食、避免刺激性食物，可适量食用燕麦、西蓝花、苹果、低脂酸奶，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、消炎利胆片、茴三硫等药物。

1、低脂饮食

减少动物内脏、油炸食品摄入，每日脂肪总量控制在40克以内，减轻胆囊收缩负担。急性发作期需禁食油脂，缓解期可少量使用橄榄油。

2、高纤维摄入

每日补充25-30克膳食纤维，选择全谷物、豆类及新鲜蔬菜水果，有助于胆固醇排泄。需逐渐增量避免胀气，烹饪时注意彻底煮软。

3、规律进食

保持每日5-6次少量进食，避免空腹时间超过4小时。早餐必须包含适量碳水化合物，夜间加餐可选择无糖藕粉等低脂流食。

4、忌刺激性食物

禁食辣椒、酒精、浓茶咖啡等促胆汁分泌食物，慎用葱姜蒜等香辛料。烹调方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤等高温烹饪。

合并胆绞痛发作时应立即禁食就医，日常建议记录饮食反应，定期复查超声监测结石变化，必要时考虑腹腔镜胆囊切除术。