玉米碴子粥糖尿病人能喝吗

Question

玉米碴子粥糖尿病人能喝吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量喝玉米碴子粥，但需注意搭配和摄入量，玉米碴子粥的升糖指数受烹饪方式、搭配食材、个人血糖控制情况影响。

1、升糖指数

玉米碴子属于中低升糖指数食物，但长时间熬煮会提高升糖指数，建议选择粗颗粒玉米碴并控制熬煮时间。

2、搭配建议

可搭配优质蛋白如鸡蛋、豆制品，或膳食纤维丰富的蔬菜如菠菜、西蓝花，帮助延缓血糖上升速度。

3、摄入控制

单次食用量建议不超过小半碗，并相应减少当餐其他主食摄入，避免碳水化合物总量超标。

4、血糖监测

食用后需加强血糖监测，若餐后2小时血糖超过10mmol/L，应调整食用量或频率。

糖尿病患者需保持饮食多样化，可将玉米碴子粥作为主食替代选项之一，但须在营养师指导下根据个体情况调整食谱，配合规律用药和血糖监测。