野生葛粉具有清热解毒、生津止渴、辅助降压等功效，适合用于缓解轻度发热、口渴及高血压初期症状，但需注意野生葛根可能含有微量有毒成分，建议经专业炮制后适量食用。
一、清热解毒
野生葛粉中的葛根素能抑制炎症反应，对风热感冒引起的咽喉肿痛有缓解作用，可搭配金银花露增强效果。
二、生津止渴
葛粉黏液质能促进唾液分泌，改善糖尿病前期或夏季脱水导致的口干，建议搭配麦冬煎服。
三、辅助降压
葛根黄酮可轻微扩张血管，适合高血压一级患者作为膳食补充，需与硝苯地平类药物间隔两小时服用。
四、调节血糖
葛粉多糖具有胰岛素增敏作用，糖耐量异常者可选择无糖型葛根冲剂，避免与降糖药同服。
野生葛粉每日食用量不宜超过30克，脾胃虚寒者应配伍生姜食用，出现皮疹或腹泻需立即停用。
