痛风患者的饮食禁忌有哪些

Question

痛风患者的饮食禁忌有哪些

Answer 1

痛风患者需避免高嘌呤食物、酒精、高果糖饮料及动物内脏，可适量食用低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及鸡蛋等低嘌呤食物。

1、高嘌呤食物

动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量极高，易诱发尿酸升高。急性期需严格限制，缓解期每周摄入不超过100克。

2、酒精饮品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒和红酒也会加重代谢负担。建议完全戒酒，尤其避免饮酒同时进食海鲜等高嘌呤食物。

3、高果糖食品

含糖饮料、蜂蜜等会加速嘌呤合成。选择天然水果时避免荔枝、龙眼等高果糖品种，每日水果摄入量控制在200-300克。

4、部分海产品

带鱼、牡蛎、干贝等中高嘌呤海鲜应限量食用。可替换为海参、海蜇等低嘌呤海产品，每周不超过2次。

每日饮水2000毫升以上有助于尿酸排泄，烹饪时优先采用蒸煮方式，避免油炸和辛辣刺激。定期监测血尿酸水平并遵医嘱调整饮食方案。