糖尿病患者能吃鸡肉吗

Question

糖尿病患者能吃鸡肉吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量吃鸡肉，鸡肉富含优质蛋白且脂肪含量较低，有助于血糖控制，但需注意去皮食用并避免油炸等烹饪方式。

1、营养优势

鸡肉是低脂高蛋白食物，每100克鸡胸肉含约31克蛋白质，升糖指数低，适合糖尿病患者补充营养。

2、去皮食用

鸡皮含有较多饱和脂肪，可能增加心血管风险，建议烹调前去除鸡皮以减少脂肪摄入。

3、烹饪方式

推荐清蒸、水煮或烤制等低脂烹饪方法，避免油炸、红烧等高油高糖做法，防止热量超标。

4、摄入控制

每日禽肉摄入量建议控制在50-100克，需与鱼肉、豆制品等蛋白质来源交替食用，保持饮食均衡。

糖尿病患者可将鸡肉作为蛋白质来源之一，同时配合血糖监测和适量运动，具体饮食方案建议咨询营养科医生制定。