大肠杆菌感染可能引发胃肠炎、胃溃疡、胃炎等胃部疾病，严重时可导致败血症或溶血性尿毒综合征。
产毒性大肠杆菌感染后分泌肠毒素，刺激胃肠黏膜导致腹泻、呕吐。可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐。
部分大肠杆菌可破坏胃黏膜屏障，与幽门螺杆菌协同诱发溃疡。表现为上腹痛、黑便。可用奥美拉唑、胶体果胶铋、阿莫西林。
细菌直接侵袭胃黏膜引发炎症反应，出现腹胀、恶心。治疗选用雷尼替丁、硫糖铝、克拉霉素。
肠出血性大肠杆菌入血可能引发败血症，需静脉用头孢曲松、亚胺培南等抗生素，重症需ICU监护。
出现持续腹痛或血便应立即就医，日常注意食物充分加热，避免生熟食交叉污染。
