银杏果具有抗氧化、改善认知功能、促进血液循环、调节血脂等功效，主要用于改善记忆力减退、脑供血不足、高脂血症等疾病。
银杏果含有黄酮类化合物和银杏内酯，能清除自由基，延缓细胞衰老。适用于皮肤老化、慢性炎症人群，可配合维生素E协同使用。
银杏果提取物能增强脑部乙酰胆碱活性，对阿尔茨海默病早期症状有改善作用。临床常用银杏叶片、银杏酮酯分散片等药物。
银杏果中的萜类成分可扩张微血管，改善内耳及视网膜血供。对突发性耳聋、糖尿病视网膜病变辅助治疗时，需联合己酮可可碱等药物。
银杏果多糖能抑制胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。高胆固醇血症患者可选用银杏叶软胶囊配合阿托伐他汀钙片。
银杏果需去芯煮熟后食用，每日不超过10粒，孕妇及凝血功能障碍者禁用。使用抗血小板药物期间应咨询医生。
