菱角粉具有健脾益胃、清热解暑、辅助降脂、抗氧化等功效，适合脾胃虚弱、暑热烦渴、高脂血症等人群适量食用，也可遵医嘱配合茯苓粉、山药粉、葛根粉、山楂粉等药食同源产品使用。
菱角粉富含淀粉和膳食纤维，有助于改善消化不良和脾胃虚弱引起的食欲不振。可搭配山药粉或茯苓粉增强效果。
传统医学认为菱角性凉，能缓解暑热导致的口渴咽干。夏季可配伍葛根粉冲服，但体质虚寒者慎用。
菱角粉中的植物甾醇可能帮助调节血脂，适合轻度血脂异常者作为膳食补充，建议与山楂粉交替使用。
含有多酚类物质，具有一定清除自由基作用。可与蓝莓粉等富含花青素的食物搭配增强效果。
食用时需注意控制单次摄入量，避免过量引起胃肠不适；糖尿病患者及消化功能不全者应在医师指导下使用，不建议替代药物治疗疾病。
