山楂叶泡水可能引起胃肠不适、低血压、药物相互作用及过敏反应，长期过量饮用可能加重肝肾负担。
山楂叶含有机酸和鞣质，空腹饮用可能刺激胃黏膜，导致反酸、腹痛。建议餐后饮用，胃肠疾病患者慎用。
山楂叶提取物具有扩张血管作用，长期大量饮用可能导致血压过低，尤其高血压患者联合降压药时需警惕头晕症状。
山楂叶成分可能增强洋地黄类药物的心脏毒性，影响抗凝药物代谢。服用心血管药物者应在医师指导下饮用。
部分人群对山楂叶中黄酮类物质敏感，可能出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状，过敏体质者初次饮用应少量尝试。
饮用山楂叶泡水建议每日不超过5克干叶，连续饮用两周后间隔数日，出现心悸或持续腹泻应立即停用并就医。
