马齿苋具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿等功效，主要用于治疗热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹丹毒等症状，可凉拌、煮粥或煎汤食用。
马齿苋含有生物碱和黄酮类物质，能抑制多种细菌病毒，对热毒引起的皮肤感染、口腔溃疡有缓解作用，可配伍金银花煎水外洗。
其丰富的维生素K和鞣质能增强毛细血管收缩力，适用于便血、崩漏等出血症状，鲜品捣汁服用效果更佳。
钾离子和有机酸成分可促进钠盐排泄，对湿热型水肿、小便不利有效，常与车前草配伍煮水代茶饮。
多糖成分能改善胰岛素敏感性，辅助控制餐后血糖，糖尿病患者可适量凉拌食用。
新鲜马齿苋建议焯水后凉拌，脾胃虚寒者慎用，药用需遵医嘱配伍。避免与鳖甲同食，孕妇禁用。
