脂肪肝患者饮食需注意控制总热量、减少脂肪摄入、增加膳食纤维和优质蛋白，可适量食用燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶等食物，避免高糖高脂饮食。
每日热量摄入应低于实际需求，肥胖者需逐步减重。避免精制糖和含糖饮料，用全谷物替代精制米面。
减少动物脂肪和反式脂肪酸摄入，烹调选用橄榄油等不饱和脂肪酸。避免油炸食品和肥肉，每日脂肪供能比不超过30％。
每日摄入25-30克膳食纤维，选择杂粮、豆类和新鲜蔬菜水果。膳食纤维可延缓脂肪吸收并改善肠道菌群。
优先选择鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白，适量摄入乳制品。蛋白质有助于肝细胞修复，但需避免过量红肉。
建议结合有氧运动每周3-5次，定期监测肝功能，重度脂肪肝患者需在医生指导下配合药物治疗。
