宝宝牛奶蛋白过敏症状主要包括皮肤红疹、胃肠不适、呼吸道症状和全身性过敏反应，按严重程度从早期表现到终末期排列。
1、皮肤红疹：宝宝接触牛奶蛋白后可能出现湿疹、荨麻疹等皮肤瘙痒性皮疹，多集中在面部和躯干，建议家长立即停用牛奶制品并观察症状变化。
2、胃肠不适：表现为反复吐奶、腹泻或便秘，可能伴有肠绞痛，家长需记录饮食情况并及时更换水解蛋白配方奶粉。
3、呼吸道症状：出现鼻塞、流涕或喘息等类似感冒症状，严重时可能影响呼吸，家长需立即就医排除其他呼吸道疾病。
4、全身反应：罕见但严重的过敏反应包括面色苍白、四肢发冷甚至休克，需立即使用肾上腺素笔并呼叫急救。
确诊牛奶蛋白过敏需进行食物激发试验，哺乳期母亲应严格忌口乳制品，可选用深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉替代喂养。
