榛子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质等营养成分，适量食用有助于补充能量与微量营养素。
1、优质蛋白
每100克榛子含约15克植物蛋白，含有人体必需氨基酸，可帮助维持肌肉和组织修复。
2、不饱和脂肪酸
榛子中单不饱和脂肪酸占比超过60％，主要为油酸，有助于调节血脂代谢。
3、维生素E
榛子是天然维生素E的重要来源，每100克含约26毫克，具有抗氧化和保护细胞膜的作用。
4、矿物质
富含钙、镁、锌等矿物质，其中镁含量尤为突出，每100克含约160毫克，对神经肌肉功能有调节作用。
建议每日摄入量控制在20-30克，过敏体质者慎食，搭配坚果种类多样化更有利于营养均衡。
