柚子富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，适量食用有助于增强免疫力、促进消化、调节血压及抗氧化。主要健康益处包括降低胆固醇、改善皮肤健康、辅助控制血糖、预防贫血。
柚子中的柚皮苷和膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收，有助于调节血脂水平。
高含量维生素C促进胶原蛋白合成，帮助修复紫外线损伤，延缓皮肤老化。
低升糖指数特性配合果胶成分，能减缓糖分吸收速度，适合糖尿病患者适量食用。
柚子所含有机酸和微量铁元素可提升铁吸收率，对缺铁性贫血有辅助改善作用。
食用时需注意避免与部分降压药同服，胃肠敏感者建议去皮去膜少量食用，冬季可温热后食用减少胃肠刺激。
