柚子富含维生素C、膳食纤维、钾元素和类黄酮等营养成分，适量食用有助于增强免疫力、促进消化和抗氧化。
1、维生素C
柚子维生素C含量较高，每100克果肉约含40毫克，有助于促进胶原蛋白合成和铁吸收。
2、膳食纤维
柚子果肉和内膜含有丰富膳食纤维，可溶性纤维约占60％，能延缓胃排空速度并改善肠道菌群。
3、钾元素
每100克柚子含约200毫克钾，有助于维持电解质平衡，对高血压患者具有辅助调节作用。
4、类黄酮
柚子皮和果肉含柚皮苷等类黄酮物质，具有抗炎和抗氧化特性，果皮含量是果肉的5倍以上。
食用时建议保留部分白色海绵层，避免与部分降压药同食，胃肠敏感者宜饭后少量食用。
