鱿鱼中的牛磺酸有助于改善心血管功能、促进神经系统发育、增强免疫力和保护视力。牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有多种生理功能。
1、心血管健康
牛磺酸可调节血压和胆固醇水平，降低动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有一定帮助。
2、神经发育
牛磺酸是胎儿和婴幼儿大脑发育的重要物质，能促进神经元生长和突触形成。
3、免疫调节
牛磺酸具有抗氧化作用，可中和自由基，增强白细胞活性，提升机体抗病能力。
4、视力保护
牛磺酸是视网膜中含量最高的游离氨基酸，能减轻光损伤，延缓黄斑变性发展。
适量食用鱿鱼可补充牛磺酸，但需注意对海鲜过敏者应避免食用，日常饮食建议均衡搭配多种优质蛋白来源。
