鱿鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素B族和矿物质硒等营养素，适量食用有助于改善记忆力、保护心血管、调节胆固醇和增强免疫力。
鱿鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和促进伤口愈合，适合术后恢复期人群食用。
鱿鱼含有DHA和EPA，能够降低血液黏稠度，预防动脉粥样硬化，对脑神经发育具有积极作用。
所含的维生素B12和烟酸能促进红细胞生成，改善贫血症状，同时帮助维持神经系统正常功能。
鱿鱼是硒元素的良好来源，这种抗氧化物质可以清除自由基，减少细胞损伤，具有一定防癌作用。
建议每周食用1-2次，避免过量摄入导致胆固醇升高，痛风患者应控制食用量，烹饪时选择清蒸等低脂方式更健康风险更低。
