银耳茶具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜、增强免疫力等功效作用，适合肺燥干咳、皮肤干燥、免疫力低下等人群适量食用。
银耳富含天然植物胶质，能缓解因肺燥引起的干咳、咽干等症状，可与百合、冰糖搭配炖煮增强润肺效果。
银耳中的黏多糖成分有助于保护胃黏膜，改善胃阴不足导致的口渴、便秘，建议与红枣同煮以促进津液生成。
银耳所含的胶原蛋白和硒元素能延缓皮肤老化，减少皱纹生成，长期饮用可搭配枸杞提升抗氧化能力。
银耳多糖具有免疫调节作用，可帮助提高机体抗病能力，体质虚弱者可适量加入黄芪增强补气效果。
银耳茶性平味甘，食用时需注意体质偏寒者避免过量，糖尿病患者应减少冰糖添加，出现胃肠不适需停用并咨询医师。
