烧伤严重患者的饮食需遵循高蛋白、高热量、易消化原则，可通过流质饮食、半流质饮食、口服营养补充剂、肠内营养支持等方式补充营养。严重烧伤可能导致代谢紊乱、消化功能受损、感染风险增加、电解质失衡等问题。
早期选择米汤、过滤菜汤、牛奶等流质食物，避免刺激消化道。烧伤后胃肠黏膜水肿时需暂时禁食，待医生评估后逐步恢复。
恢复期可过渡到肉末粥、蒸蛋羹、果蔬泥等半流质食物。建议家长将食物加工至细腻无渣，少量多餐喂养，每日6-8次。
遵医嘱使用整蛋白型肠内营养粉剂、短肽型营养剂、维生素矿物质复合剂。大面积烧伤患者需通过鼻饲管持续泵入营养液。
重度烧伤合并肠功能障碍时需静脉输注氨基酸、脂肪乳、葡萄糖等。治疗期间需监测肝肾功能及血糖指标，调整营养配方。
烧伤患者应避免辛辣、坚硬及高纤维食物，营养师会根据烧伤面积和分期制定个性化方案，家属需记录每日出入量并及时反馈给医疗团队。
