柠檬富含维生素C、有机酸及黄酮类物质，具有抗氧化、促进消化、辅助降压等医用价值，其提取物在口腔护理、皮肤健康、心血管防护等方面有潜在应用。
柠檬中的维生素C和柠檬多酚能清除自由基，减缓细胞氧化损伤，有助于预防慢性炎症和衰老相关疾病。临床可配合使用维生素C片、谷胱甘肽含片等药物。
柠檬酸刺激胃酸分泌，改善食欲不振和消化不良。对于功能性胃肠紊乱，可联合应用多酶片、胰酶肠溶胶囊等助消化药物。
柠檬精油对口腔致病菌有抑制作用，含漱稀释柠檬水可辅助缓解牙龈炎。严重口腔感染需配合使用西地碘含片、氯己定含漱液等抗菌药物。
柑橘黄酮类物质能改善血管内皮功能，临床研究表明其有助于轻度降压。高血压患者需在医生指导下规范使用氨氯地平、缬沙坦等降压药。
柠檬作为食疗补充时需避免空腹食用，胃溃疡患者慎用；药用价值相关研究多基于提取物浓度，日常饮用柠檬水无法达到治疗剂量。
