对腰果过敏者、胃肠功能紊乱患者、胆囊疾病患者及肾功能不全者需谨慎食用腰果，可能引发过敏反应、消化不良或加重原有疾病。
腰果含致敏蛋白，过敏人群食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等反应，需立即停用并就医，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪或肾上腺素注射液。
腰果高脂高纤维特性可能刺激胃肠黏膜，胃炎或肠易激综合征患者易出现腹胀腹泻，建议选择低脂饮食，必要时服用铝碳酸镁、复方消化酶或蒙脱石散。
腰果脂肪含量较高，胆囊炎或胆结石患者食用后可能诱发胆绞痛，需严格低脂饮食，急性发作时可使用熊去氧胆酸、消炎利胆片或山莨菪碱缓解症状。
腰果中磷钾含量较高，肾衰竭患者代谢障碍易导致电解质紊乱，应限制坚果摄入，根据病情使用碳酸镧、聚苯乙烯磺酸钙或利尿剂调节电解质平衡。
特殊人群食用腰果前建议咨询医师，日常可选择南瓜子、杏仁等低敏坚果替代，注意观察进食后是否出现皮疹、腹痛等不适症状。
