柚子煮后具有润肺止咳、促进消化、辅助降脂、缓解疲劳等功效，适合秋冬季节食用。
煮柚子可保留其维生素C和挥发油成分，有助于缓解咽喉干燥和咳嗽症状，对风寒感冒引起的咳嗽有一定舒缓作用。
加热后的柚子果胶更易吸收，能够刺激胃肠蠕动，改善积食腹胀，其微苦味还能促进消化液分泌。
柚子皮中的柚皮苷经加热后活性增强，有助于降低血液粘稠度，但需长期适量食用才能显现效果。
煮制过程中溶出的钾离子和有机酸能帮助维持电解质平衡，对运动后或熬夜后的体力恢复有帮助。
建议选择表皮完好的柚子连皮煮制，避免空腹食用，糖尿病患者需控制食用量，出现胃肠不适应立即停用。
