核桃每日建议食用量为20-30克，约4-5颗，过量可能引起胃肠不适或热量过剩。实际摄入量需结合个体差异、膳食结构、基础疾病及坚果过敏史调整。
1、热量控制
核桃每100克含约650千卡，每日20克可满足必需脂肪酸需求，避免热量超标。
2、营养平衡
核桃富含ω-3脂肪酸和维生素E，但需与鱼类、深色蔬菜等食物搭配保证营养均衡。
3、特殊人群
糖尿病患者每日不超过15克，胆囊炎患者需限制脂肪摄入，过敏体质者应避免食用。
4、食用方式
优先选择原味生核桃，避免盐焗或糖渍加工品，建议分次食用减少胃肠负担。
搭配酸奶或水果可提升吸收率，长期过量可能干扰维生素E代谢，出现腹泻症状需及时停用。
