适量食用葱蒜有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、抗菌消炎。葱蒜富含大蒜素、硫化物等活性成分，对健康有多重益处。
葱蒜中的大蒜素能激活免疫细胞功能，帮助机体抵抗病毒和细菌感染，适合免疫力低下人群日常补充。
葱蒜可刺激消化液分泌，改善胃肠蠕动，缓解功能性消化不良症状，但胃溃疡患者应控制摄入量。
葱蒜中的硫化物能抑制肝脏胆固醇合成，辅助调节血脂水平，对预防动脉粥样硬化有一定作用。
葱蒜提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，其抗氧化成分可减轻体内炎症反应。
建议将葱蒜作为调味品适量添加于菜肴中，生吃时注意可能刺激胃肠黏膜，特殊体质者食用后出现不适应及时停用。
