吃鱼胆中毒的表现主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、黄疸少尿、肝肾衰竭。中毒症状按严重程度从早期消化道反应逐渐进展至多器官功能损害。
鱼胆毒素直接刺激胃肠黏膜,早期出现剧烈恶心呕吐、阵发性上腹痛及水样腹泻,严重者可出现呕血或便血。
毒素通过门静脉进入肝脏,24-48小时内出现皮肤巩膜黄染、肝区胀痛,实验室检查可见转氨酶显著升高。
毒素导致肾小管坏死,表现为少尿无尿、腰背部疼痛,尿检可见蛋白尿及管型,血肌酐进行性上升。
严重中毒者可出现头痛抽搐、意识障碍甚至昏迷,与毒素引起的脑水肿及代谢紊乱有关。
误食鱼胆后应立即催吐并携带残留鱼胆就医,治疗需进行血液净化并监测肝肾功能,恢复期应避免高蛋白饮食减轻肾脏负担。