生姜具有温中散寒、止呕解毒等功效，适量食用可帮助缓解胃肠不适、促进血液循环、增强免疫力、减轻炎症反应。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，改善食欲不振、腹胀等症状，对晕车晕船引起的恶心呕吐也有缓解作用。
生姜可扩张血管，加速血液流动，有助于改善手脚冰凉、经期腹痛等微循环障碍问题。
生姜含有的姜烯酚具有抗氧化特性，能帮助清除自由基，增强机体对病原体的防御能力。
生姜中的活性成分可抑制前列腺素合成，对关节炎、肌肉酸痛等轻度炎症有缓解效果。
建议每日生姜摄入量不超过10克，阴虚火旺者慎用，出现胃部灼烧感应立即停食并就医。
