白内障通常由年老、遗传、辐射、免疫与代谢异常、外伤等因素引起，导致晶状体透明度下降或颜色改变，影响视觉功能。患者可通过食物改善晶状体透明度，起到一定辅助作用。建议患者多食用富含维生素和矿物质的谷物如小麦、玉米、大豆，以及富含维生素C的蔬菜如菠菜、芥菜、辣椒、茼蒿，有助于延缓白内障发展。水果如蓝莓、猕猴桃也能补充维生素，但需适量避免胃肠道不适。动物肝脏、鱼类、豆制品等富含蛋白质，对延缓白内障发展有益。患者还需避免饮酒、吸烟和减少紫外线照射，以免加速病情。饮食只能延缓病情，目前主要治疗方法是手术，如白内障超声乳化术、白内障囊外摘除术，部分症状较轻的患者也可在医生指导下进行药物治疗。
