幼儿营养不良的症状主要包括体重增长缓慢、身高发育滞后、皮下脂肪减少、精神萎靡等表现，早期可能仅表现为食欲减退，进展期可见皮肤干燥毛发稀疏，严重者可出现水肿或器官功能障碍。
体重低于同年龄同性别正常值3个百分位数，或近期体重下降超过5％。建议家长定期监测生长曲线，加强高热量辅食如牛油果泥、全脂奶酪的补充。
身高增长速度连续3个月低于标准值，头围增长不足。家长需及时进行儿童保健检查，排除内分泌疾病，适当增加优质蛋白摄入如鸡蛋羹、鳕鱼泥。
皮肤弹性差、肌肉萎缩，肋间隙明显。可能与喂养不足或吸收不良有关，需检查血常规和微量元素，必要时遵医嘱补充葡萄糖酸锌口服溶液、酪蛋白磷酸肽钙。
表情淡漠、活动减少，严重者出现反应迟钝。常见于长期蛋白质能量不足，需住院进行营养评估，可静脉补充复方氨基酸注射液、脂肪乳剂。
建议每日提供5-6餐营养密度高的食物，优先选择强化铁米粉、动物肝脏泥等，定期进行生长发育评估，持续异常需儿科及临床营养科联合诊疗。
