乌梅食用需注意胃酸过多者慎用、糖尿病患者限量、孕妇避免过量、避免与碱性药物同服等禁忌。乌梅含有有机酸和糖分，不当食用可能引发胃肠不适或影响药效。
乌梅酸性较强，胃酸分泌过多或患有胃溃疡者食用可能加重反酸、烧心症状，建议此类人群减少食用量或避免空腹食用。
乌梅含糖量较高，糖尿病患者需严格控制摄入量，避免引起血糖波动，可选择无糖乌梅制品替代。
乌梅可能刺激子宫收缩，孕妇尤其妊娠早期应避免大量食用，防止诱发宫缩反应。
乌梅中的酸性成分可能降低碱性药物如铝碳酸镁的药效，服用此类药物需间隔2小时以上再食用乌梅。
食用乌梅后出现腹痛或过敏反应应立即停用，日常建议搭配温水饮用以减少对胃肠刺激，特殊体质者食用前可咨询医师意见。
