碳水化合物过食性腹泻主要表现为排便次数增多、粪便稀薄、腹胀腹痛，严重时可伴随脱水或电解质紊乱。症状发展可分为早期肠鸣亢进、进展期水样便、终末期代谢性酸中毒三个阶段。
1、早期表现
肠鸣音活跃伴轻微腹胀，排便次数较平日增加，粪便呈糊状或松散，进食高糖食物后症状加重。
2、进展期表现
每日排便超过3次，粪便呈水样或蛋花汤样，腹部绞痛明显，可能伴随恶心呕吐等胃肠反应。
3、终末期表现
出现皮肤弹性下降、尿量减少等脱水体征，严重者可有嗜睡、呼吸深快等代谢性酸中毒表现。
建议减少精制糖摄入，选择低升糖指数食物，若症状持续超过48小时或出现脱水表现需及时就医。
