阿胶具有补血滋阴、润燥止血、安胎调经等功效，主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、肺燥咳嗽、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等症。
阿胶富含胶原蛋白和氨基酸，能促进骨髓造血功能，改善面色苍白、头晕乏力等贫血症状，适合产后或术后失血患者。
阿胶可增加血小板含量，缩短凝血时间，对咯血、衄血、尿血等出血症状有辅助疗效，同时缓解皮肤干燥、咽喉干痛。
阿胶能调节雌激素水平，改善先兆流产的腰酸腹痛症状，对月经量少、经期紊乱等妇科问题有调理作用。
阿胶中的活性成分可提升淋巴细胞转化率，增强机体抗病能力，减少反复感冒等免疫力低下症状。
食用阿胶时可搭配黄酒烊化，或与黑芝麻、核桃同服促进吸收，阴虚火旺者应遵医嘱减量使用，服用期间忌食萝卜、浓茶。
