鳄龟肉具有滋阴、潜阳、补肾、健胃以及补血的功效。特别适合久病体虚以及产后进补，而且男女性无力贫血、失眠、脑力衰退者适合食用。它是一种比较珍贵的海洋生物，含有比较多的营养物质，有比较高的药用价值，而且肉质细腻，含有高蛋白以及低脂肪、低胆固醇，所以很有滋补的功效。,鳄龟肉中的蛋白质含量是相对比较丰富的，因此它能够补充身体所缺乏的各种蛋白质和氨基酸，而且鳄龟肉中的防含量较低，而不饱和脂肪酸的含量是相对比较高的，对于预防心脑血管疾病的效果相对比较明显。鳄龟肉中的维生素和微量元素以及矿物质的含量也相对比较丰富，所以能够提高身体的抵抗力和免疫力水平。
