主食吃得少可能导致能量供给不足、代谢紊乱及营养失衡等问题。主食是人体主要的能量来源，长期摄入不足可能引发低血糖、胃肠功能紊乱、免疫力下降、情绪波动、体重异常波动等情况。
1、能量供给不足主食中的碳水化合物是大脑和肌肉活动的首选能量来源。摄入不足时，身体会分解蛋白质和脂肪供能，可能引起疲劳、注意力不集中。部分人群可能出现头晕、心慌等低血糖反应，尤其糖尿病患者需警惕血糖波动风险。
2、胃肠功能紊乱主食中的膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡。长期缺乏可能导致便秘、腹胀等消化问题，增加患肠道疾病概率。全谷物主食摄入不足还与肠道息肉风险上升存在关联。
3、营养失衡风险谷物类主食富含B族维生素和矿物质。摄入不足可能引发口角炎、贫血等营养缺乏症状。儿童青少年可能影响生长发育，孕妇可能增加胎儿神经管缺陷风险。
4、代谢异常极低碳水化合物饮食可能诱发酮症，表现为口臭、恶心等症状。长期可能影响甲状腺功能，导致基础代谢率下降。部分人群可能出现月经紊乱、脱发等内分泌失调表现。
5、情绪与认知影响碳水化合物促进血清素合成，摄入不足可能引发焦虑、抑郁情绪。研究发现，长期主食不足者出现记忆力减退、反应迟钝等认知功能下降的概率更高。
建议根据《中国居民膳食指南》保持每日主食摄入量，普通成人每天应摄入250-400克谷物类食物，其中全谷物和杂豆类占50-150克。可选用燕麦、藜麦、红薯等低升糖指数主食替代部分精制米面。若因疾病需控制主食摄入，应在营养师指导下调整饮食结构，适当增加优质蛋白和健康脂肪摄入，并定期监测血糖、血脂等指标。运动前后应及时补充碳水化合物，避免能量不足导致运动损伤。
