小米有助于安神主要与其富含色氨酸、B族维生素、镁元素及低升糖指数特性有关，可通过调节神经递质、缓解焦虑、改善睡眠质量等方式发挥作用。
小米含有的色氨酸是合成血清素和褪黑素的前体物质，血清素转化为褪黑素后可调节睡眠节律。日常食用小米粥有助于改善入睡困难。
小米中维生素B1、B6参与神经递质代谢，缺乏时易导致焦虑烦躁。适量食用小米可维持神经系统稳定，缓解紧张情绪。
镁能抑制神经兴奋性，小米中的镁元素可帮助放松肌肉与神经。对压力大引起的失眠有一定辅助改善作用。
小米缓慢释放血糖的特性可避免夜间低血糖惊醒，维持睡眠连续性。建议晚餐搭配小米食用，避免高糖饮食干扰睡眠。
可将小米与莲子、百合等安神食材同煮，避免睡前饮用咖啡浓茶，长期睡眠障碍需就医排除器质性疾病。
