维生素B是补充人体所需B族维生素的营养素，包括多种水溶性维生素。
维生素B族包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等多种成分，每种成分在人体内发挥不同作用。维生素B1有助于维持神经系统功能和碳水化合物代谢，缺乏可能导致脚气病。维生素B2参与能量代谢和皮肤健康维护，不足时易引发口角炎或舌炎。维生素B6对蛋白质代谢和血红蛋白合成很重要，缺乏可能出现贫血或皮炎。维生素B12对红细胞形成和神经功能至关重要，缺乏可能导致恶性贫血或神经系统异常。这些维生素主要存在于全谷物、瘦肉、蛋类、奶制品等食物中。
日常饮食应注意均衡摄入富含维生素B的食物，必要时可在医生指导下使用复合维生素B片等补充剂。
