维生素B6是人体必需的水溶性维生素，参与多种生理功能。
维生素B6在体内主要以吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺的形式存在，参与氨基酸代谢、血红蛋白合成和神经递质生成等过程。它有助于维持免疫系统功能，促进红细胞的生成，并帮助身体利用蛋白质和糖原。维生素B6对神经系统健康尤为重要，能够调节情绪和认知功能。缺乏维生素B6可能导致贫血、皮炎、抑郁和免疫力下降。维生素B6广泛存在于肉类、鱼类、全谷物和香蕉等食物中，一般人群通过均衡饮食即可满足需求。
日常饮食中可适量增加富含维生素B6的食物，如有特殊需求应在医生指导下补充。
