吃水果更有营养的方式主要有选择新鲜水果、保留果皮食用、搭配不同种类水果、控制食用时间、避免高温处理等。合理食用水果有助于补充维生素、矿物质和膳食纤维，促进健康。
1、选择新鲜水果新鲜水果的营养成分最为丰富，维生素C和抗氧化物质含量较高。购买时应挑选外观完整、无腐烂变质的水果，避免选择过熟或储存时间过长的水果。新鲜水果中的活性成分有助于提高免疫力，减少营养流失。
2、保留果皮食用许多水果的果皮含有丰富的膳食纤维和植物化学物质，如苹果皮中的槲皮素、葡萄皮中的白藜芦醇。食用前彻底清洗水果表面，去除农药残留，可以最大限度保留营养成分。果皮中的不可溶性膳食纤维有助于促进胃肠蠕动。
3、搭配不同种类水果不同颜色和种类的水果含有不同的营养成分，混合食用可以实现营养互补。建议每天摄入3-5种不同颜色的水果，如柑橘类、浆果类、瓜类等。多样化的水果摄入有助于获取更全面的维生素和矿物质。
4、控制食用时间水果的最佳食用时间是两餐之间或餐前30分钟，此时胃肠吸收能力较强。避免在饱餐后立即食用大量水果，以免影响消化。早晨空腹时食用水果可以帮助唤醒消化系统，但胃酸过多者应避免酸性水果。
5、避免高温处理高温会破坏水果中的热敏性维生素，如维生素C和部分B族维生素。建议尽量生食水果，如需加热应选择短时间低温处理。榨汁时也应尽快饮用，减少氧化造成的营养损失，保留更多活性成分。
日常食用水果时应注意适量，一般建议每天摄入200-350克。特殊人群如糖尿病患者应控制高糖水果摄入，选择低升糖指数的品种。食用前应充分清洗，有过敏史者需谨慎尝试新品种。保持水果摄入的多样性和规律性，结合均衡饮食和适量运动，才能充分发挥水果的营养价值。
