番茄叶泡水喝具有抗氧化、促进消化、辅助控糖、缓解炎症等功效，但需注意其潜在毒性，建议在医生指导下谨慎饮用。
1、抗氧化
番茄叶含有多酚类物质，有助于清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。
2、促进消化
番茄叶中的有机酸和膳食纤维可刺激胃肠蠕动，改善消化不良症状。
3、辅助控糖
研究表明番茄叶提取物可能通过抑制α-糖苷酶活性，减缓碳水化合物吸收。
4、缓解炎症
番茄叶含有的生物碱成分对轻度炎症有一定抑制作用，但过量可能引起中毒。
需特别提醒的是，番茄叶含有龙葵碱等有毒生物碱，长期或大量饮用可能导致恶心、呕吐等中毒反应，孕妇及肝肾功能不全者应禁用，建议饮用前咨询中医师。
