平均红细胞体积偏低可以适量吃动物肝脏、红肉、绿叶蔬菜、柑橘类水果等食物，也可以遵医嘱吃硫酸亚铁、富马酸亚铁、维生素B12、叶酸等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
动物肝脏富含血红素铁，吸收率高，有助于改善缺铁性贫血导致的平均红细胞体积偏低。
牛肉、羊肉等红肉含有丰富易吸收的血红素铁，能够帮助提升血红蛋白合成。
菠菜、油菜等深色绿叶蔬菜含有非血红素铁和叶酸，配合维生素C食物可提高铁吸收率。
橙子、柠檬等水果富含维生素C，能促进非血红素铁在肠道的吸收利用。
用于治疗缺铁性贫血，可补充铁元素促进血红蛋白合成，需注意可能引起胃肠刺激。
有机铁制剂，生物利用度较高，适用于不能耐受硫酸亚铁的患者。
针对巨幼细胞性贫血，参与红细胞DNA合成，需肌注或大剂量口服。
治疗叶酸缺乏性贫血，与维生素B12联用可预防神经系统损伤。
日常饮食需注意荤素搭配，避免浓茶咖啡影响铁吸收，定期监测血常规指标变化。
