雪梨银耳百合汤具有润肺止咳、滋阴养胃、安神助眠、美容养颜等功效，适合阴虚燥咳、皮肤干燥、失眠多梦等人群适量食用。
雪梨含配糖体及鞣酸，银耳富含植物胶质，百合含生物碱，三者协同可缓解干咳无痰、咽喉干痒等秋燥症状，对上呼吸道黏膜有保护作用。
银耳多糖与百合皂苷能促进胃液分泌，改善胃阴不足导致的饥不欲食症状，雪梨中的苹果酸可帮助消化，适合慢性胃炎患者辅助调理。
百合含百合苷等镇静成分，通过调节5-羟色胺水平改善睡眠质量，配合银耳氨基酸协同作用，对更年期失眠、焦虑性失眠有缓解效果。
银耳多糖可提升皮肤保水度，雪梨维生素C抑制黑色素沉积，百合抗氧化物质延缓皮肤衰老，长期食用有助于改善肤色暗沉问题。
建议每周饮用2-3次，糖尿病患者应减少冰糖用量，风寒咳嗽者不宜食用，出现腹泻症状需停用并咨询医师。
