吃蜂蜜需要注意过敏风险、食用量控制、储存方式以及特殊人群禁忌。蜂蜜虽营养丰富，但不当食用可能引发不良反应。
部分人群对花粉或蜂产品过敏，食用蜂蜜可能诱发荨麻疹、呼吸困难等过敏反应，首次尝试需少量测试。
每日摄入量建议不超过50克，过量可能引发胃肠不适或血糖波动，糖尿病患者更需严格控制。
应密封避光保存于阴凉处，高温或潮湿环境易导致发酵变质，出现气泡、酸味时应停止食用。
1岁以下婴儿禁用蜂蜜以防肉毒杆菌中毒，免疫功能低下者及孕妇食用前应咨询医生意见。
选择纯天然无添加蜂蜜，避免空腹食用，搭配温水冲泡可更好保留营养成分，出现不适立即停用并就医。
