猪肉中含有优质蛋白、脂肪、维生素B族、矿物质等营养物质。适量食用有助于补充人体所需营养。
1、优质蛋白
猪肉富含优质蛋白，包含人体必需的8种氨基酸，有助于维持肌肉组织和免疫功能。
2、脂肪
猪肉脂肪含量较高，主要为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，可提供能量但需控制摄入量。
3、维生素B族
猪肉含有丰富的维生素B1、B2、B6和B12，有助于维持神经系统功能和红细胞生成。
4、矿物质
猪肉富含铁、锌、磷等矿物质，铁元素以血红素铁形式存在，吸收利用率较高。
建议选择瘦肉部位适量食用，搭配蔬菜水果更有利于营养均衡，高血压、高血脂人群需控制摄入量。
